（轉(zhuǎn)載自《人民日報2013年12月29日第10版》）
拿起手機發(fā)個短信，或是掃描一下二維碼，就能查詢到大米的產(chǎn)地、種植過程、生產(chǎn)者等相關(guān)信息。正是率先建立大米行業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，江蘇農(nóng)墾米業(yè)集團的大米在市場上廣受追捧。
從田間到市場全程可追溯
端午前夕，南京幾十名美食網(wǎng)友出于好奇，組團追蹤糯米食材的“生產(chǎn)、儲存、加工和物流”，一直追到蘇墾米業(yè)旗下淮海公司，引來網(wǎng)上熱議。
蘇墾大米種植基地的追溯面積已由當初的5萬畝擴大到55萬畝，目前居全國第一。蘇墾米業(yè)總經(jīng)理宗兆勤說，蘇墾內(nèi)部18個種植基地和蘇墾米業(yè)的7個生產(chǎn)基地實現(xiàn)了追溯全覆蓋，最近一年對外新建的種植基地也“復制”了同一系統(tǒng)。
這到底是個啥系統(tǒng)？在蘇墾米業(yè)總部，技術(shù)人員演示了信息采集、查詢過程?；氐男畔⒉杉c將各批次產(chǎn)品的信息打包后，通過專用郵箱報送到公司信息中心，然后將信息上傳到農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局數(shù)據(jù)中心。消費者可以根據(jù)包裝上的追溯標識，通過網(wǎng)絡、電話、手機等查詢出產(chǎn)品的相關(guān)信息。“蘇墾大米吃著就是放心，能夠清楚自己吃的大米出自哪塊田，是誰種的，用了哪些化肥、農(nóng)藥。南京市民招婉淇說。
宗兆勤介紹，2008年蘇墾米業(yè)率先在大米行業(yè)內(nèi)建設質(zhì)量追溯系統(tǒng)。5年來，蘇墾大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)由點到面，規(guī)模逐步擴大，技術(shù)不斷升級。所有蘇墾系列大米實現(xiàn)全過程可追溯，建成了“生產(chǎn)可記錄，信息可查詢，流向可追蹤，責任可追溯”的現(xiàn)代化食品安全體系。
“六統(tǒng)一”產(chǎn)出放心米
質(zhì)量追溯已成為蘇墾米業(yè)的核心競爭力，這背后是嚴格的種植管理體系。國內(nèi)三大嬰兒米粉巨頭都跟蘇墾米業(yè)建立了戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，看中的就是原糧生產(chǎn)的“六統(tǒng)一”——統(tǒng)一稻谷品種布局、統(tǒng)一生產(chǎn)資料供應、統(tǒng)一農(nóng)藝栽培措施、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一機械收割、統(tǒng)一產(chǎn)品收儲，從源頭上保證標準化生產(chǎn)和大米品質(zhì)。
宗兆勤坦言，蘇墾米業(yè)近年來打得最多的名片是引以為豪的“質(zhì)量追溯”。“隨著市場競爭趨向有序、食品安全意識加強，打質(zhì)量追溯這張牌會更加管用。”在近年持續(xù)低迷的行業(yè)形勢下，蘇墾米業(yè)經(jīng)營業(yè)績卻逆勢大幅增長，實現(xiàn)兩年翻番。在南京市主城區(qū)中小學食堂用米統(tǒng)一招標中，蘇墾大米是唯一中標所有城區(qū)、覆蓋90%以上學校的產(chǎn)品。憑借過硬的質(zhì)量，蘇墾米業(yè)成為亞洲青年運動會的唯一大米供應商。
蘇墾米業(yè)是農(nóng)墾系統(tǒng)建設質(zhì)量追溯體系的典型代表。截至2013年底，農(nóng)墾系統(tǒng)開展全程可追溯系統(tǒng)建設企業(yè)共285個，種植業(yè)產(chǎn)品可追溯規(guī)模達到573萬畝，畜禽產(chǎn)品6865萬只(頭)，水產(chǎn)品54.79萬畝。農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作在優(yōu)化信息系統(tǒng)、擴大追溯規(guī)模、提高項目運行質(zhì)量和效益、發(fā)揮示范帶動作用等方面都取得了新的進展和成效。
(趙信生 潘世和)